Isca de peixe com molho cremoso, crocante por fora e macia por dentro! Uma receita rápida e deliciosa para servir como petisco, almoço ou jantar especial.
Tempo total: 20 minutos
Porções: 4
Crocância irresistível com molho cremoso
As iscas de peixe empanadas ficam douradas e crocantes, enquanto o molho de tomate com requeijão traz uma cremosidade incrível que transforma a receita em um prato cheio de sabor. Fácil de preparar e perfeita para agradar toda a família.
Ingredientes
Para as iscas de peixe
- 6 filés de pescada
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
- Óleo para fritar
Para o molho cremoso
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 dente de alho amassado
- 2 tomates sem pele e sem sementes picados
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 copo de requeijão cremoso (200 g)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Corte os filés de pescada em tiras e tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Em uma panela, aqueça a manteiga e o óleo em fogo médio.
- Refogue o alho até liberar aroma.
- Acrescente os tomates picados e cozinhe por cerca de 3 minutos.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Adicione o leite e o requeijão cremoso, misturando até formar um molho homogêneo.
- Assim que levantar fervura, desligue o fogo e reserve.
- Bata os ovos ligeiramente em uma tigela.
- Passe cada tira de peixe nos ovos e depois na farinha de trigo.
- Repita o processo passando novamente nos ovos e finalize na farinha de rosca.
- Frite em óleo quente até ficarem douradas e crocantes.
- Escorra em papel-toalha para remover o excesso de óleo.
- Sirva as iscas acompanhadas do molho cremoso ainda quente.
✔ Receita rápida, crocante e perfeita para qualquer ocasião!
Sugestões de acompanhamento
- Arroz branco soltinho
- Purê de batatas
- Salada verde fresca
- Batatas fritas crocantes
- Legumes salteados
Ideal para um almoço especial de fim de semana ou como petisco para receber amigos e familiares.
Dicas para ficar ainda melhor
- Utilize pescada fresca para obter mais sabor e textura.
- Acrescente cheiro-verde picado ao molho para um toque extra de frescor.
- Para uma versão mais leve, prepare as iscas na Airfryer.
- Experimente adicionar queijo parmesão ralado à farinha de rosca para uma crocância ainda mais saborosa.
- Sirva com algumas gotas de limão para realçar o sabor do peixe.
Informação Nutricional (estimada por porção)
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 420 kcal |
| Proteínas | 28 g |
| Gorduras | 18 g |
| Carboidratos | 35 g |
