Franguitos crocantes, douradinhos por fora e suculentos por dentro! Uma receita fácil e irresistível para servir como petisco, acompanhamento ou refeição rápida para toda a família.
Tempo total: 35 minutos (20 minutos de preparo + 15 minutos de descanso)
Porções: 4
Crocância perfeita em cada mordida
Os franguitos são cubos de peito de frango empanados e fritos até ficarem dourados e crocantes. Com uma casquinha sequinha por fora e carne macia por dentro, são uma excelente opção para servir em reuniões, lanches ou até mesmo no almoço do dia a dia.
Ingredientes
- 500 g de peito de frango em cubos
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Tempere os cubos de frango com o sal e a pimenta-do-reino.
- Deixe descansar por 15 minutos para absorver melhor os temperos.
- Passe os cubos de frango na farinha de trigo, apertando levemente para aderir bem.
- Em seguida, mergulhe nos ovos batidos.
- Finalize passando os pedaços na farinha de rosca até ficarem totalmente empanados.
- Aqueça uma quantidade suficiente de óleo em uma panela ou frigideira funda.
- Frite os cubos de frango aos poucos até ficarem dourados e crocantes.
- Retire com uma escumadeira e deixe escorrer sobre papel-toalha.
- Sirva imediatamente ainda quente.
✔ Receita simples, econômica e cheia de sabor!
Sugestões de acompanhamento
- Molho barbecue
- Molho de alho
- Maionese temperada
- Batata frita crocante
- Salada verde
- Arroz branco soltinho
Perfeito para servir em festas, reuniões de família ou como um lanche especial no fim de semana.
Dicas para ficar ainda melhor
- Utilize óleo bem quente para garantir uma fritura mais sequinha.
- Frite os cubos em pequenas quantidades para não reduzir a temperatura do óleo.
- Acrescente páprica, alho em pó ou ervas secas ao empanado para um sabor extra.
- Para uma versão mais leve, prepare os franguitos na Airfryer a 200°C por cerca de 15 minutos, virando na metade do tempo.
- Sirva com limão espremido na hora para realçar o sabor.
Informação Nutricional (estimada por porção)
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 390 kcal |
| Proteínas | 32 g |
| Gorduras | 14 g |
| Carboidratos | 30 g |
Observação: Os valores nutricionais são aproximados e podem variar conforme as marcas dos ingredientes e as quantidades utilizadas no preparo.
FAQ
1. O que são franguitos crocantes?
Franguitos crocantes são cubos de peito de frango empanados e fritos até ficarem dourados e sequinhos por fora, mantendo o interior macio e suculento. São ideais como petisco, lanche ou acompanhamento.
2. Como deixar os franguitos bem crocantes?
O segredo é empanar corretamente, utilizar óleo bem quente e fritar os pedaços em pequenas porções. Dessa forma, a temperatura do óleo se mantém estável e a casquinha fica mais crocante.
3. Posso fazer os franguitos na Airfryer?
Sim. Disponha os pedaços empanados na cesta da Airfryer sem sobrepor e asse a 200 °C por cerca de 15 minutos, virando-os na metade do tempo para dourarem por igual.
4. Qual é a melhor parte do frango para essa receita?
O peito de frango é a opção mais utilizada por ser macio e fácil de cortar em cubos. No entanto, você também pode usar sobrecoxa desossada para obter um resultado ainda mais suculento.
5. Como evitar que o empanado solte durante a fritura?
Passe o frango primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca. Além disso, deixe o empanado descansar por alguns minutos antes de fritar para melhorar a aderência.
6. Posso congelar os franguitos?
Sim. Você pode congelá-los já empanados e ainda crus por até 3 meses. Na hora de preparar, leve diretamente para a fritura ou para a Airfryer, sem necessidade de descongelar.
7. Quanto tempo os franguitos prontos duram na geladeira?
Depois de frios, eles podem ser armazenados em um recipiente bem fechado por até 3 dias. Para recuperar a crocância, aqueça no forno ou na Airfryer antes de servir.
8. Quais molhos combinam com franguitos crocantes?
Molho barbecue, maionese temperada, molho de alho, ketchup, mostarda, molho de queijo, molho tártaro e molho de pimenta são ótimas opções para acompanhar essa receita.
9. Posso temperar o empanado?
Sim. Você pode adicionar páprica, alho em pó, cebola em pó, orégano, queijo parmesão ralado ou ervas secas à farinha de rosca para deixar os franguitos ainda mais saborosos.
10. O que servir com franguitos crocantes?
Eles combinam muito bem com batata frita, arroz branco, saladas, legumes cozidos, purê de batatas e diversos molhos. Também são uma excelente opção para festas e reuniões em família.
