Costelinha bovina rápida na Airfryer, suculenta e douradinha! Receita fácil e perfeita para um almoço ou jantar delicioso sem bagunça.
Tempo total: 25 minutos
Porções: 2 a 3
Suculenta por dentro e crocante por fora
A costelinha bovina normalmente é feita no forno ou panela de pressão, mas nesta versão usamos a Airfryer para agilizar tudo!
O resultado é uma carne deliciosa, temperada na medida certa e com aquele dourado que dá água na boca.
Ingredientes
- 700 g de costelinha bovina em pedaços
- 1 colher (chá) de sal
- 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1 colher (chá) de páprica defumada (opcional)
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher (chá) de azeite
- Suco de 1/2 limão
Modo de Preparo
- Tempere as costelinhas com sal, pimenta, alho, páprica e limão.
- Deixe marinar por 5 minutos (se puder, mais tempo fica melhor ainda).
- Pré-aqueça a Airfryer a 200°C por 3 minutos.
- Coloque as costelinhas no cesto sem sobrepor.
- Programe 200°C por 25 minutos, virando na metade do tempo.
- Se quiser mais crocante, deixe mais 5 minutos no final.
- Sirva imediatamente!
✔ Fácil, sem sujeira e com muito sabor!
Sugestões de acompanhamento
- Salada fresca
- Arroz soltinho
- Vinagrete
- Legumes assados
Perfeito para um almoço prático ou até mesmo um petisco especial!
Dicas para ficar ainda melhor
- Quanto mais fina a carne, mais rápido assa
- Finalize com barbecue ou chimichurri para um toque extra
- Se tiver muita gordura, faça furinhos para escorrer
Informação nutricional (estimada por porção)
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 320 kcal |
| Proteínas | 26 g |
| Gorduras | 22 g |
| Carboidratos | 1 g |
Observação: Os valores nutricionais são aproximados e podem variar conforme as marcas dos ingredientes e as quantidades utilizadas no preparo.
FAQ
1. Posso fazer costelinha bovina na Airfryer?
Sim. A Airfryer é uma ótima opção para preparar costelinha bovina em menos tempo, deixando a carne dourada por fora e suculenta por dentro, sem a necessidade de usar muito óleo.
2. Qual é o melhor corte para essa receita?
Prefira costelinha bovina cortada em pedaços menores e com boa quantidade de carne. Assim, o cozimento será mais uniforme e o resultado ficará ainda mais macio.
3. É preciso pré-aquecer a Airfryer?
Sim. Pré-aquecer a Airfryer por cerca de 3 minutos a 200 °C ajuda a selar a carne rapidamente, favorecendo uma crosta dourada e uma textura mais suculenta.
4. Como deixar a costelinha mais macia?
Além de utilizar um corte de boa qualidade, deixe a carne marinando por alguns minutos antes do preparo. Se puder, tempere com antecedência e deixe na geladeira por algumas horas para intensificar o sabor.
5. Preciso virar a costelinha durante o preparo?
Sim. Vire os pedaços na metade do tempo para que dourem de maneira uniforme e fiquem crocantes dos dois lados.
6. Posso usar outros temperos?
Claro. Além de sal, alho e páprica, você pode utilizar chimichurri, alecrim, tomilho, mostarda, molho barbecue ou ervas finas para variar o sabor da receita.
7. Quanto tempo a costelinha pronta dura na geladeira?
Depois de fria, armazene a carne em um recipiente bem fechado. Na geladeira, ela pode ser conservada por até 3 dias.
8. Posso congelar a costelinha bovina?
Sim. Depois de pronta e completamente fria, congele em porções por até 3 meses. Para consumir, descongele na geladeira e aqueça novamente na Airfryer ou no forno.
9. O que servir com costelinha bovina na Airfryer?
Essa receita combina muito bem com arroz branco, vinagrete, saladas, legumes assados, batatas rústicas, farofa e molhos como barbecue ou chimichurri.
10. Como deixar a costelinha ainda mais crocante?
Nos últimos 5 minutos de preparo, aumente o tempo na Airfryer e pincele levemente a carne com azeite ou molho barbecue. Dessa forma, ela ficará ainda mais dourada e saborosa.
