Fettuccine com Molho Pesto

Fettuccine com molho pesto pronto em poucos minutos! Receita simples, aromática e perfeita para um almoço ou jantar rápido com sabor italiano.

Tempo total: 12 minutos
Porções: 2

Fresco, aromático e cheio de sabor

O fettuccine com molho pesto é uma receita clássica que conquista pelo aroma e simplicidade.
Com poucos ingredientes e preparo rápido, você tem uma massa leve, saborosa e com aquele toque especial do manjericão fresco.

Ingredientes

• 200 g de fettuccine
• 1 xícara de folhas de manjericão fresco
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 dente de alho pequeno
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de castanha de caju ou nozes (opcional)
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Cozinhe o fettuccine em água fervente com sal até ficar al dente.
2. Enquanto isso, coloque no liquidificador ou processador o manjericão, o alho, o azeite, o parmesão e as castanhas.
3. Bata até formar um molho homogêneo.
4. Ajuste o sal e a pimenta.
5. Escorra a massa e reserve um pouco da água do cozimento.
6. Misture o fettuccine ao molho pesto, acrescentando um pouco da água reservada se necessário.
7. Sirva imediatamente.

✔ Massa leve, cremosa e cheia de aroma!

Sugestões para variar

• Acrescente frango grelhado em tiras
• Use tomate-cereja cortado ao meio
• Finalize com parmesão extra ou limão siciliano

Combina muito bem com refeições leves!

Dicas rápidas

• Não aqueça demais o pesto para não escurecer
• Use manjericão bem fresco para melhor sabor
• Ajuste a textura com água do cozimento

Informação nutricional (estimada por porção)

Nutriente	Quantidade
Calorias	390 kcal
Proteínas	12 g
Gorduras	16 g
Carboidratos	48 g